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牛窝骨肉焖土豆

家常菜热菜

准备时间:10-20分钟 制作时间:1-2小时 用餐人数:1-2人 浏览量:10313


牛窝骨肉焖土豆

一、介绍:

牛窝骨肉是牛膝盖骨那的肉,大部分都是筋,香香滑滑的,还被充胶源蛋白哦。牛蹄筋吃过吗?和那个口感很像。

二、食材:

  • 主料
  • 牛窝骨肉

    500g
  •  
  • 辅料
  • 土豆

    200g
  • 适量
  • 酱油

    1勺
  • 料酒

    适量
  • 大料

    1个
  • 1勺
  • 少许
  •  

三、步骤:

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤1

1.牛窝骨肉洗净。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤2

2.切成小块。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤3

3.焯烫一下。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤4

4.焯好后捞出,锅里放清水烧热,下入牛窝骨,加入香叶,大料,料酒煮开。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤5

5.加入适量酱油煮开,转小火煮二个小时左右。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤6

6.土豆去皮切滚刀块。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤7

7.起锅热油,下入土豆炒一会儿。

牛窝骨肉焖土豆的做法步骤8

8.捞入牛窝骨,再加点煮肉的汤焖至土豆炊烂收汁,加少许盐和香菜即可。

四、提示:

牛窝骨先煮熟汤可以用来煮面,焖土豆十多分钟就熟了。
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