一、介绍:
牛窝骨肉是牛膝盖骨那的肉,大部分都是筋,香香滑滑的,还被充胶源蛋白哦。牛蹄筋吃过吗?和那个口感很像。
二、食材:
牛窝骨肉
500g土豆
200g盐
适量酱油
1勺料酒
适量大料
1个糖
1勺油
少许三、步骤:
1.牛窝骨肉洗净。
2.切成小块。
3.焯烫一下。
4.焯好后捞出,锅里放清水烧热,下入牛窝骨,加入香叶,大料,料酒煮开。
5.加入适量酱油煮开,转小火煮二个小时左右。
6.土豆去皮切滚刀块。
7.起锅热油,下入土豆炒一会儿。
8.捞入牛窝骨,再加点煮肉的汤焖至土豆炊烂收汁,加少许盐和香菜即可。
四、提示:
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