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巧果儿

儿童小吃面食七夕节

准备时间:10-20分钟 制作时间:10-20分钟 用餐人数:3-4人 浏览量:6889


巧果儿

一、介绍:

七夕也称“女儿节”“少女节”,最普遍的习俗,是在这天进行的各种乞巧活动。在我们大威海,乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧,把巧果儿串成串儿。“巧果”又名“乞巧果子”“巧饼”,是用面、糖等做成的各种形状的小面点,香甜可口,是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食。小时候,每到七夕节,妈妈和奶奶都会做一筐巧果儿,我们穿成串儿挂在脖儿上玩。

二、食材:

  • 主料
  • 面粉

    250g
  • 细砂糖

    35g
  • 牛奶

    125g
  •  
  • 辅料
  • 奶粉

    10g
  • 蛋黄

    1个
  • 酵母

    2g
  •  

三、步骤:

巧果儿的做法步骤1

1.容器里倒入面粉,加入细砂糖。

巧果儿的做法步骤2

2.加入奶粉和酵母。

巧果儿的做法步骤3

3.加入牛奶和蛋黄。

巧果儿的做法步骤4

4.揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵至2倍大。

巧果儿的做法步骤5

5.取出排气开成几个长条,切成小剂子。

巧果儿的做法步骤6

6.按在模具里压实扣在面板上,用平锅烙也行,或者用烤箱和空气炸锅烤。

巧果儿的做法步骤7

7.用烤箱时,表面刷蛋液,预热180度烤6分钟即可。

四、提示:

如果想吃口感偏硬的巧果儿,液体可以减少10克。
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