一、介绍：
这道菜一共花了几钱就炒了满满一大盘，还让我足足吃了两碗饭，真是美味的不要不要的。这个豆腐的做法是参照回锅肉来做的，其颜色红亮诱人，口味香辣咸香，是道超极下饭。
二、食材：
卤水豆腐
1块青蒜苗
5根葱
适量红辣椒
适量姜
适量蒜
适量三、步骤：
1.1将豆腐切成片、青蒜苗切段、红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。
2.2往平底锅中倒入一些油，油热后将豆腐一片一片的放入锅中，小火慢慢煎炸。
3.3煎炸至一面金黄时翻面，直至双面金黄时控油盛出备用。
4.锅中倒入少许底油，油热后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，然后葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
5.5将豆腐放入锅煸炒匀均，然后往锅中倒入半小碗水都1分钟左右，使豆腐再加入味。
6.6将青蒜苗、红辣椒段放入锅中煸炒30秒，然后半勺盐、半勺生抽、少许鸡精调味。再次翻炒匀均后即可关火盛出备用。
四、提示：
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