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海口
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香辣啤酒小龙虾

下酒菜川菜海鲜香辣私房菜

准备时间:30分钟-1小时 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:8271


香辣啤酒小龙虾

一、介绍:

我在外面吃小龙虾,从来不会吮吸虾,觉得会很脏,只吃里面的虾肉。有次去朋友家吃,我和她住的一个小区,她做好了虾叫我也去吃,吃的时候有好几只脏兮兮的,可把我恶心到了TT…骂死她了,居然没有拿回家再洗一遍。这次买虾回家自己做,作为一个有追求的吃货,我乖乖的刷了一个小时的虾,我家先生平时在外面也很少吃虾,今天都吃了很多,感觉棒棒哒。

二、食材:

  • 主料
  • 小龙虾

    2000g
  •  
  • 辅料
  • 洋葱

    2个
  • 尖椒

    8根
  • 红椒

    1个
  • 大葱

    2根
  • 适量
  • 适量
  • 嫩姜

    1块
  • 花椒

    适量

三、步骤:

香辣啤酒小龙虾的做法步骤1

1.我让卖虾的叔叔帮我把虾直接处理了,拿回家自己一只一只的刷洗干净,选虾选干净的噢。

香辣啤酒小龙虾的做法步骤2

2.洋葱切块,我家先生切的挺大块的,哈哈。尖椒切段,红椒切条,大葱切段备用。

香辣啤酒小龙虾的做法步骤3

3.芹菜叶,很多大蒜,还放了一块嫩姜,据说放嫩姜更香。我家先生切的有点粗暴…

香辣啤酒小龙虾的做法步骤4

4.铛铛…关键的佐料…买一袋这种专门炒虾的料,要香一些哇。

香辣啤酒小龙虾的做法步骤5

5.锅里放适量油,再放入炒虾佐料和大蒜,嫩姜 ,花椒一起炒香,

香辣啤酒小龙虾的做法步骤6

6.倒入小龙虾翻炒

香辣啤酒小龙虾的做法步骤7

7.翻炒片刻 小龙虾都变红了,油也快要炒干,就到入啤酒

香辣啤酒小龙虾的做法步骤8

8.煮出香味,还剩三分之一啤酒后,倒入蔬菜,炒至蔬菜熟透,就可以出锅了,前面忘了说,如果味道淡了,可以再放一些盐。喜欢吃甜一点的朋友,可以多放一些白糖。

香辣啤酒小龙虾的做法步骤9

9.开吃啦。辣椒没有多放,小龙虾不是很辣,很适合夏天吃。

四、提示:

看小龙虾是清水是浑水养,一看背部,红亮干净,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。一定要把小龙虾洗干净。
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