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鲜肉锅贴

小吃早餐电饼铛

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：8025

鲜肉锅贴

一、介绍：

咬一口满嘴留香，好吃又多汁的鲜肉锅贴！保准让你吃了一次想下次………

二、食材：

  • 主料

  • 面粉

    400g

  • 肉泥

    400g

  • 鸡蛋

    1个

  • 洋葱

    1个
  • 辅料

  • 盐

    1茶匙

  • 蚝油

    1汤匙

  • 胡椒粉

    半茶匙

  • 香油

    半汤匙

  • 鸡粉

    半茶匙

  • 生抽

    1汤匙

  • 十三香

    半茶匙

  • 植物油

    适量

  • 清水

    适量

  • 开水

    适量

  • 温水

    适量
  •  

三、步骤：

鲜肉锅贴的做法步骤1

1.面粉加入一半开水，一半温水，活成软硬适中的面团，静置30分钟。

鲜肉锅贴的做法步骤2

2.肉泥放入盆里，按顺序：加入一个鸡蛋，加入适量清水，洋葱切小丁加入，加入所有调料搅拌上劲备用。

鲜肉锅贴的做法步骤3

3.面团分剂，1两4个剂子，擀成椭圆形面皮。

鲜肉锅贴的做法步骤4

4.如图，取一个面皮，用抹子加入适量肉馅。

鲜肉锅贴的做法步骤5

5.左手微微弯曲。

鲜肉锅贴的做法步骤6

6.右手三指如图，在中间捏一下。

鲜肉锅贴的做法步骤7

7.做好所有锅贴。

鲜肉锅贴的做法步骤8

8.饼铛中放油，用刷子刷均匀。只开下火。

鲜肉锅贴的做法步骤9

9.把锅贴码放好，煎一下。

鲜肉锅贴的做法步骤10

10.准备面水，面粉与水的比例是1:10，彻底搅拌均匀。

鲜肉锅贴的做法步骤11

11.饼铛中倒入适量面水，盖上个盖子，继续煎制。

鲜肉锅贴的做法步骤12

12.饼铛里的水熬干，锅底有一层焦黄的锅巴即可。

四、提示：

无
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