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野鸡蛋蒸肉糜

创意菜儿童单身增强免疫力家常菜小吃滋阴润燥私房菜胶原蛋白蒸

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：6239

野鸡蛋蒸肉糜

一、介绍：

朋友送了一大盒野鸡蛋给宝宝吃，据说野鸡蛋的营养很好，口味也比一般的鸡蛋更香，没有那股腥味。今天用了肉糜蒸鸡蛋，好看也好吃。

二、食材：

  • 主料

  • 肉糜

    100g

  • 野鸡蛋

    4个
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 糖

    适量

  • 先抽

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 生姜粉

    适量
  •  

三、步骤：

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤1

1.准备好食材

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤2

2.肉糜用盐，糖，生姜粉，鸡精，先抽，植物油，料酒，搅拌匀，铺入蒸盘，

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤3

3.野鸡蛋磕入碗里，

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤4

4.取出一个蛋黄，其余加2小勺清水打匀，

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤5

5.蛋液过筛倒在肉糜上，

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤6

6.放入蒸锅，用盘子扣住，

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤7

7.大火隔水蒸5分钟，转中火2分钟，蒸至鸡蛋液稍微有些凝固，

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤8

8.在蒸盘当中放入蛋黄，

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤9

9.用盘子扣住，再用中火蒸3分钟左右，

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤10

10.焖3分钟，取出，

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤11

11.撒些葱花做点缀即可。

四、提示：

1.蒸至鸡蛋液稍微有些凝固，就要把鸡蛋黄放入.否则蛋黄沾不上。
2.因为是小朋友吃的，所以调料尽量少放，保持清淡。
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