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砂锅鲫鱼汤

晚餐汤炖砂锅

准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人 浏览量：7758

砂锅鲫鱼汤

一、介绍：

这鲫鱼也是昨天老公钓的野生鲫鱼，趁新鲜赶紧给儿子炖碗汤补补！

二、食材：

  • 主料

  • 新鲜鲫鱼

    6条
  •  
  • 辅料

  • 葱

    1根

  • 姜

    5g

  • 蒜

    4粒

  • 白胡椒粉

    1g

  • 盐

    少许
  •  

三、步骤：

砂锅鲫鱼汤的做法步骤1

1.鲫鱼洗干净

砂锅鲫鱼汤的做法步骤2

2.小葱葱白切段，葱叶切末，姜切片，蒜拍松。

砂锅鲫鱼汤的做法步骤3

3.锅里放一点点油，油热放鱼煎

砂锅鲫鱼汤的做法步骤4

4.全部放进锅里煎

砂锅鲫鱼汤的做法步骤5

5.两面稍微煎黄放入葱姜蒜颠锅翻动两下。

砂锅鲫鱼汤的做法步骤6

6.放入白胡椒粉少许，盐少许，翻动几下。

砂锅鲫鱼汤的做法步骤7

7.加入适量清水。

砂锅鲫鱼汤的做法步骤8

8.大火烧开

砂锅鲫鱼汤的做法步骤9

9.倒入砂锅。

砂锅鲫鱼汤的做法步骤10

10.盖盖小火熬制1小时，揭盖把鱼捣碎，继续熬1小时即可。

砂锅鲫鱼汤的做法步骤11

11.用细网漏勺过滤出鱼汤，撒上小葱花即可。

四、提示：

鲫鱼先用少许油两面略煎即可，炖出的汤更美味！
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