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卤鸡爪

卤菜家常菜晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：5-6人 浏览量：7428

卤鸡爪

一、介绍：

最近真是对这些荤食类零食干上了哈啊哈。之前做了泡椒鸡爪，吃的很是过瘾，这不又做了卤鸡爪，不同的做法，同样的美味，喜欢啃鸡爪的小主们，洗手做起来啦！

二、食材：

  • 主料

  • 鸡爪

    10个
  •  
  • 辅料

  • 花椒

    1把

  • 葱段

    适量

  • 姜片

    3片

  • 干辣椒

    2个

  • 蚝油

    30ml

  • 老抽

    15ml

  • 料酒

    20ml

  • 酱油

    40g

  • 八角

    3粒

  • 冰糖

    适量

三、步骤：

卤鸡爪的做法步骤1

1.将鸡爪的指甲减掉，搓洗干净。放到锅里，倒入凉水，没过鸡爪，撒上一把花椒，水烧开后再煮1分钟

卤鸡爪的做法步骤2

2.煮好的鸡爪捞出，用凉水冲洗干净再次放入锅里

卤鸡爪的做法步骤3

3.放上姜片、葱段，干辣椒。倒入酱油、老抽、耗油、料酒。放入八角，冰糖

卤鸡爪的做法步骤4

4.倒入凉水，刚刚没过鸡爪

卤鸡爪的做法步骤5

5.盖上锅盖，大火烧开

卤鸡爪的做法步骤6

6.烧开后转中火煮30分钟,打开锅盖转大火，收汁，完成。放凉后吃

四、提示：

放凉后吃起来更加美味
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